Das Versprechen

Im Zentrum unserer Wasserbüffel-Haltung steht der Wunsch, in unserer Region exquisites Premium-Fleisch zu erzeugen von Tieren, die das Leben genießen können. Dies tun wir in Respekt vor der Schöpfung, indem wir unseren Tieren die bestmöglichen Aufzuchtbedingungen zuteilwerden lassen, mit wechselseitigem Nutzen für Mensch, Tier und Natur. Gute Lebensmittel zu erzeugen, ist eine wichtige gesellschaftliche Aufgabe, der wir uns mit großem Engagement stellen, und von der auch unsere Geschäftspartner profitieren sollen. Für uns leitet sich der Wert des Lebensmittels aus der Summe der ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekte ab, die zu seiner Herstellung geführt haben. Wir sind stolz, Ihnen mit unserem Holstein-Büffel® etwas ganz besonders Wertvolles anzubieten.

Mit der Zielsetzung, exzellentes Wasserbüffel-Fleisch aus der Nachbarschaft anbieten zu können, kauften wir im Jahre 2012 erstmals vier Büffelkühe mit vier Kälbern und pachteten 14 Hektar Land. Was als langfristig geplante Existenzgründung eines eigenen landwirtschaftlichen Betriebes begann, hat schon nach kurzer Zeit eine solch positive Dynamik entfaltet, dass wir Pachtflächen erweitern und in Herdenaufbau und Maschinenpark investieren konnten. 2017 begannen wir mit der Umstellung auf ökologischen Landbau, und seit 2019 ist unser Betrieb bio-zertifiziert. Mit Freude entwickeln wir unser Holstein-Büffel Unternehmen weiter, dessen Einzigartigkeit die emotionale Verknüpfung von Menschen, Tieren und Landschaft ausmacht. Dankbar sind wir für das gute Verhältnis zu unseren Verpächtern und unseren Kunden, die uns mit ihren Einkäufen, tollem Feedback und ermunternden Worten der Anerkennung ein Ansporn sind!

Wir informieren Sie hier über unser Angebot an Büffelfleisch, aber auch über die individuelle Aufzucht und das Leben unserer Wasserbüffel in den feuchten Flussniederungen am Rande der Metropolregion Hamburg. Es sind diese Faktoren, die wir Ihnen beim Kauf eines Stücks Holstein-Büffel® quasi als Mehrwert mitliefern möchten. So können wir Ihnen zusichern:

Holstein-Büffel® ist und bleibt exklusiv!

Familie Petr

Die Büffel

Wasserbüffel werden üblicherweise spontan mit Asien assoziiert, wo sie verbreitet als Last- und Zugtiere eingesetzt werden.

Wasserbüffel Bad Oldesloe Norddeutschland

Die Aufzucht

Es ist uns ein wichtiges Anliegen, die Wasserbüffel in einer Weise zu halten, wie es ihrer Art gerecht wird.

Die Vermarktung

Als Direktvermarkter verkaufen wir unser Büffelfleisch exklusiv an interessierte Privatpersonen und die gehobene Gastronomie.

Unser Service für Sie

Führungen
Liefer-Termine
Zubereitung

Neuigkeiten

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